Voor de Grand Vin, Château Cos Labory, zijn de druiven afkomstig van gemiddeld 35 jaar oude druivenstokken. Deze Bordeaux wijn is een blend van Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (41%) en Cabernet Franc (4%) druiven. De wijn rijpt voor 50% in nieuwe barriques, de rest in vaten van 1 jaar.
Het resultaat is een wijn met een krachtige neus. Er zijn duidelijk tonen van cassis, kersen en potloodslijpsel in te herkennen. In de smaak is de wijn stevig, met rijpe tannines, verleidelijk donker fruit en tonen van laurier en koffiebonen. Met andere woorden, een échte Saint-Estèphe uit een bijzonder goed jaar.
Rib-eye, entrecote met rode wijn jus, kip met morilles saus.
Château Cos Labory is een heerlijke Franse Saint-Estèphe Bordeaux wijn van wijnhuis Château Cos Labory uit Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 16°C en 18°C.
Château Cos Labory, 5e Grand Cru Classé, dankt haar naam aan de kiezelrijke heuvelrug waarop het Château en 18 hectare aan wijngaarden gesitueerd zijn en aan de eerste eigenaar van het Château, François Labory. Cos is een verbastering van ‘Caux,’ wat heuvel van stenen betekent. Château Cos Labory ligt naast Château Cos d’Estournel en behoorde tot in het midden van de negentiende eeuw toe aan dezelfde eigenaar, Louis Gaspard d’Estournel. Sinds 1930 is het wijngoed in handen van de familie Audoy.
Product | Château Cos Labory |
---|---|
Land | Frankrijk |
Producent - Brand | Château Cos Labory |
Type wijn | Rood |
Regio | Saint-Estèphe |
Druivensoort | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
Prijs per fles | € 52,50 |
Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |
Minimum aantal | 1 |