Cesari Ripasso Bosan

Cesari Ripasso Bosan

Cesari Ripasso Bosan is een speciale wijn uit de Valpolicella-regio in Verona, Italië, geproduceerd door het wijnhuis Cesari. Deze wijn is gemaakt volgens de Ripasso-methode, waarbij de druiven na de eerste fermentatie op de droesem van Amarone worden gelegd om extra complexiteit en intensiteit aan de wijn te geven.

De Cesari Ripasso Bosan is voornamelijk gemaakt van de Corvina Veronese-druivensoort, samen met een kleinere hoeveelheid Rondinella. Het resultaat is een rijke en geconcentreerde wijn met een diepe robijnrode kleur.

In het aroma onthult de Cesari Ripasso Bosan een verleidelijke mix van rijpe rode bessen, kersen, kruidige tonen en subtiele hints van cacao en vanille. De smaak is vol en zijdezacht, met goed geïntegreerde tannines en een mooie balans tussen fruitige en kruidige tonen. De wijn heeft een medium tot volle body en een lange, aanhoudende afdronk.

Cesari staat bekend om zijn expertise in de productie van Amarone en Ripasso-wijnen, en de Ripasso Bosan is een representatief voorbeeld van hun vakmanschap en toewijding aan kwaliteit. Het is een wijn die liefhebbers van de Valpolicella-stijl zeker zal bekoren.

Wijn - Spijs

De Cesari Ripasso Bosan is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, wildgerechten, rijpe kazen en stevige pastagerechten. Het is een wijn die goed kan rijpen en zich in de loop der jaren verder kan ontwikkelen.