Appellation Côte de Beaune

De Côte de Beaune is een van de meest prestigieuze wijnstreken ter wereld. De streek staat bekend om zijn witte en rode wijnen, die worden gemaakt van een verscheidenheid aan druivenrassen, waaronder Chardonnay en Pinot Noir.

De wijngaarden in de Côte de Beaune zijn gelegen op een steile helling die bekend staat als de "Montagne de Beaune". De helling loopt van noord naar zuid en is ongeveer 20 kilometer lang en 2 kilometer breed.

De Côte de Beaune staat vooral bekend om zijn voortreffelijke rode en witte wijnen, die afkomstig zijn van druivenrassen zoals Pinot Noir voor rode wijnen en Chardonnay voor witte wijnen. De regio heeft een diversiteit aan microklimaten en bodemsoorten, wat resulteert in wijnen met een opmerkelijke complexiteit en unieke smaakprofielen die nauw verbonden zijn met hun terroir.

Binnen de Appellation Côte de Beaune zijn er verschillende subregio's en dorpen die elk hun eigen karakteristieke wijnen voortbrengen. Enkele van de bekendste subregio's zijn onder andere Pommard, Volnay, Meursault en Puligny-Montrachet. Pommard en Volnay staan bekend om hun robuuste en krachtige rode wijnen, terwijl Meursault en Puligny-Montrachet vermaard zijn om hun complexe en elegante witte wijnen.

Bron: Vins de Bourgogne