Cardinale

Cardinale

Cardinale is een iconische wijn uit Napa Valley, Californië, en wordt beschouwd als een van de topwijnen van de regio. Deze wijn is een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon, afkomstig van enkele van de meest prestigieuze wijngaarden in Napa Valley, waaronder Howell Mountain, Mount Veeder, en Spring Mountain. Het resultaat is een elegante en complexe wijn met een diepe robijnrode kleur en een rijk, aromatisch profiel van rijpe zwarte bessen, cassis, pruimen, cederhout, grafiet en subtiele kruiden.

In de mond is Cardinale krachtig en weelderig, met fluweelzachte tannines en een perfecte balans tussen het rijpe fruit en de goed geïntegreerde zuren. De wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepgang en een vleugje vanille en toast in de afdronk. Cardinale heeft een groot bewaarpotentieel en evolueert prachtig na enkele jaren flesrijping.

Wijn - Spijs

Cardinale is een uitstekende begeleider van luxe vleesgerechten zoals gegrilde entrecote, lamsrack of een klassieke beef Wellington. De rijkdom van de wijn gaat ook goed samen met wildgerechten, zoals hert of ree, en paddenstoelenrisotto. Voor kaasliefhebbers passen gerijpte kazen zoals een oude Gouda of een stevige blauwe kaas prachtig bij de volle smaak van deze wijn.