Canapi Pinot Grigio

Canapi Pinot Grigio

Canapi Pinot Grigio is een witte wijn die wordt geproduceerd in de wijnregio Sicilië, Italië. Deze wijn staat bekend om zijn frisheid, lichte body en fruitige karakter, en het is een populaire keuze onder wijnliefhebbers over de hele wereld. 

Canapi Pinot Grigio wordt gemaakt van de Pinot Grigio-druivenvariëteit, ook bekend als Pinot Gris. De druiven worden geteeld in de zonnige wijngaarden van Sicilië, een regio die profiteert van een mediterraan klimaat en kalkrijke bodem. De combinatie van deze omstandigheden draagt bij aan de kenmerken van de wijn.

Canapi Pinot Grigio heeft een heldere strogele kleur en biedt een uitbundig boeket van tropische fruit zoals citroen en grapefruit, samen met delicate bloemige tonen. Op het gehemelte is de wijn levendig en verfrissend, met een goede zuurgraad en een lichte textuur.

Nadat de steeltjes van de druiven zijn verwijderd worden de druiven zachtjes geperst. Vervolgens vindt de alcoholische vergisting plaats op rvs tanks rond 18 graden voor 3 weken. Hierna vindt geen malolactische vergisting plaats om de frisse zuren te behouden, dan is de wijn klaar voor de fles.

Canapi wijnen dragen het Vegan label. Tijdens het proces van klaring (wijn helder maken) en stabilisering worden namelijk geen dierlijke ingrediënten gebruikt. Canapi gebruikt alleen plantaardige proteïnes van bonen en erwten.

Wijn - Spijs

Deze wijn is perfect als aperitief en kan ook goed worden gecombineerd met zeevruchten, salades, wit vlees en lichte pastagerechten. Het is een uitstekende keuze voor liefhebbers van frisse, fruitige en aromatische witte wijnen.