Borgogno Barolo Cannubi

Borgogno Barolo Cannubi 

Borgogno Barolo Cannubi is een prachtige en uitzonderlijke rode wijn uit Piemonte, Italië, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Borgogno. Deze wijn wordt beschouwd als een van de meest prestigieuze en gewilde Barolo's van de regio, en dat is te danken aan zijn afkomst van de befaamde wijngaard "Cannubi."

De Cannubi-wijngaard is gelegen in het hart van de Barolo-regio en wordt beschouwd als een van de beste terroirs voor de Nebbiolo-druif, die wordt gebruikt om Barolo te maken. De bijzondere ligging van de wijngaard, de specifieke bodemgesteldheid en het gunstige klimaat dragen allemaal bij aan de unieke eigenschappen van de druiven die er groeien.

Borgogno Barolo Cannubi onderscheidt zich door zijn weelderig en verfijnd boeket van rood fruit, zoals kersen, frambozen en aardbeien, vermengd met florale tonen, aardse nuances, en subtiele hints van kruiden en tabak. Het aroma is complex en intrigerend.

De smaak is harmonieus en elegant, met een uitstekende balans tussen fruit, tannines en zuurgraad. De smaak is diep en gelaagd, met rijke tonen van rode vruchten, gedroogde kruiden, en een aangename afdronk.

Borgogno Barolo Cannubi heeft een robuuste structuur en een lang verouderingspotentieel. De wijn wordt gerijpt in eikenhouten vaten en fles, waardoor het zijn karakter en complexiteit ontwikkelt naarmate het ouder wordt.

Na de handmatige oogst vindt de natuurlijke fermentatie plaats voor 12 dagen tussen de 24 en 28 graden. Daarna rijpt de wijn voor 48 maanden op Sloveens eikenhouten fusten om vervolgens op de fles te rijpen.

Wijn - Spijs

Deze prachtige Barolo is een wijn om te koesteren en te genieten bij speciale gelegenheden. Het is een uitstekende begeleider van rijke en smaakvolle gerechten, zoals gegrild rood vlees, wild, truffelrisotto, en oude kazen.