Taal
San Salvatore Calpazio
€ 27,50
SKU
KWI-1061
San Salvatore Calpazio is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 6
San Salvatore Calpazio
San Salvatore Calpazio is een witte wijn geproduceerd door Cantina San Salvatore, gelegen in de regio Campanië, in het zuiden van Italië. San Salvatore Calpazio is een specifieke wijn uit het assortiment van San Salvatore en vertegenwoordigt een unieke expressie van de Greco-druivensoort.
San Salvatore Calpazio heeft een heldere strogele kleur met gouden nuances. De neus is krachtig, sterke hints van geel fruit, perzik, ananas, abrikoos, tonen van gember en kurkuma. Complex boeket van wilde bloemen, brem, acacia, limoen. In de mond droog, zuur, sappig maar tegelijkertijd vol, omhullend, volumineus. Aangename tactiele perceptie, doordringend, fruitig, expansief met een grote mineraliteit. Een lange, evenwichtige afdronk.
De berg Calpazio waakt over de rijen Cannito in Paestum, vintage na vintage. Hier op een hoogte tussen 150-210 meter boven de zeespiegel, met een prachtige zonnige ligging op het zuiden, zuidwesten, wordt een speciale organische greco geboren. Na handmatige oogst in kleine kratten ondergaan de geselecteerde trossen een proces van cryomacratie gedurende 6 uur. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. Rijping gedurende 8 maanden in stalen tanks.
Wijn - Spijs
Heerlijke wijn als aperitief of als begeleider bij pasta of risotto, frutti di mare, witvis, asperges en calamares.
San Salvatore Calpazio IGP Paestum Greco
San Salvatore Calpazio is een Italiaanse witte wijn uit Campania van wijnhuis San Salvatore. Deze wijn is gemaakt van Greco druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 8°C en 10°C.
Vini Cantina San Salvatore
Cantina San Salvatore is een wijnmakerij gelegen in de regio Campanië, in het zuiden van Italië. Ze staan bekend om hun biologische en biodynamische benadering van wijnbouw en produceren een verscheidenheid aan wijnen met respect voor het terroir en de omgeving.
Cantina San Salvatore richt zich op inheemse druivensoorten, zoals Fiano, Greco di Tufo, Aglianico en Piedirosso. Ze hebben wijngaarden op een hoogte van ongeveer 350 meter boven zeeniveau, wat gunstig is voor de ontwikkeling van frisse en levendige wijnen. De wijnstijl van Cantina San Salvatore is gericht op het behouden van de typische kenmerken van de druivensoorten en het terroir. Ze streven naar evenwichtige wijnen met een uitdrukking van de lokale terroirinvloeden, met respect voor de natuurlijke processen.
Cantina San Salvatore heeft aandacht gekregen vanwege hun inzet voor duurzaamheid en milieuvriendelijke wijnbouwpraktijken. Ze gebruiken biologische en biodynamische methoden om de gezondheid van de wijngaarden te bevorderen en streven naar een minimale impact op het milieu.
Als wijnhuis combineert Cantina San Salvatore traditie met innovatie, en ze zijn toegewijd aan het produceren van kwaliteitswijnen die de uniciteit en de uitdrukking van het Campanië-terroir weerspiegelen.
| Product | San Salvatore Calpazio |
|---|---|
| Denominazione | DOC Costa d'Amalfi |
| Land | Italië |
| Producent - Brand | San Salvatore 1988 |
| Type wijn | Wit, Biologisch |
| Regio | Campania |
| Druivensoort | Overige druiven wit |
| Prijs per fles | € 27,50 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |
Check items om aan winkelwagen toe te voegen of
