Taal
Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet Réserve
€ 38,95
SKU
RES-090101
Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet Réserve is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 1
Bernard Defaix Chablis 1er Cru Côte de Lechet Réserve
Bernard Defaix Chablis 1er Cru Côte de Lechet Réserve, een Franse Chablis wijn, is een krachtige, structuurrijke wijn met zuivere mineraliteit, frisse zuurgraad, complexe, volle en bijna ronde smaak, uitstekend evenwicht, en een lange, zuivere finale met opvallende minerale tonen.
Om goede wijn te kunnen produceren heb je goede druiven nodig is het belangrijkste motto van Didier en Sylvain. De gezonde druiven worden (al 20 jaar) mechanisch geplukt voor meer flexibiliteit. Kort daarop bereiken ze de kelders waar ze nog eens worden gecontroleerd en zacht geperst. De alcoholische en malolactische gisting vinden hier plaats deels in RVS tanks, deels (50%) in 1-5 jaar oude eikenhouten vaten met regelmatige ‘bâtonnage’ (roeren) van de ‘lies’. De jonge wijn rijpt nog 12 maanden in de RVS tanks (50%) of in de vaten (50%) op zijn ‘lies’ (eigen fijn bezinksel) zodat het hout de terroir karakteristieken niet gaat domineren. 18 maanden na de oogst worden de wijnen geassembleerd en gebotteld na licht filteren.
De wijngaard Cote de Lechet ligt op de linkeroever van de rivier de Serein. Chablis 1er Cru Cote de Lechet Réserve wijnen staan bekend om hun frisse, mineraalgedreven karakter, met aroma's van groene appel, citrus en een subtiele hint van vuursteen.
Wijn - Spijs,
Chablis 1er Cru Cote de Lechet Réserve is een veelzijdige wijn die goed samengaat met een verscheidenheid aan gerechten, dankzij het frisse, mineraalgedreven karakter en de frisse zuurgraad. Zoals bijvoorbeeld zeevruchten en schaaldieren, gevogelte, romige pastagerechten, oude kazen zoals Cheddar, Gouda en Parmezaanse kaas en vegetarische gerechten.
Bernard Defaix Chablis 1er Cru Côte de Lechet Réserve
Bernard Defaix Chablis 1er Cru Côte de Lechet Réserve is een heerlijke witte Franse Chablis wijn van Domaine Bernard Defaix uit de Bourgogne Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van Chardonnay druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 8°C en 12°C.
Domaine Bernard Defaix
Domaine Bernard Defaix is een familiebedrijf in de Chablis-regio in Frankrijk, bekend om het produceren van hoogwaardige Chardonnay-wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. De wijngaarden van de wijnmakerij bevinden zich in enkele van de beste terroirs van Chablis, waaronder de premier crus van Vaillons en Les Lys, en de grand cru van Les Clos.
De filosofie van de wijnmakerij is gericht op het respecteren van het terroir en het milieu, met een focus op duurzame landbouw en minimale tussenkomst in het wijnbereidingsproces. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd, en de wijnen worden gemaakt met behulp van traditionele wijnbereidingstechnieken, waaronder rijping in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten.
De wijnen van Domaine Bernard Defaix worden gekenmerkt door hun mineraliteit, frisheid en zuiverheid van fruit, met aroma's van citrus, groene appel en natte steen. Ze zijn een geweldige weergave van de toewijding van de wijnmakerij aan kwaliteit en de tradities van de Chablis-wijnbereiding.
| Product | Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet Réserve |
|---|---|
| Appellation Contrôlée Frankrijk | AOC Chablis |
| Land | Frankrijk |
| Producent - Brand | Domaine Bernard en Jaeger Defaix |
| Type wijn | Wit, Biologisch, Vegan |
| Regio | Bourgogne |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Prijs per fles | € 38,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |
Check items om aan winkelwagen toe te voegen of
