Benoit Girardin Savigny-Les-Baune Blanc Vieille Vignes

Benoit Girardin Savigny-Les-Baune Blanc Vieille Vignes

Benoit Girardin Savigny-Les-Baune Blanc Vieille Vignes is licht goudgeel van kleur met smaragdgroene accenten. De neus is bloemig en luchtig. Het boeket doet denken aan boter en brioche met tonen van citroen, pompelmoes en af en toe een vleugje mineraliteit. Een levendige aanzet helpt om dit een zuivere, ongecompliceerde wijn te maken, behoorlijk vlezig, aanhoudend en af en toe met een vleugje kruiden.

Savigny-lès-Beaune is een wijn appelatie gelegen in de subregio Côte de Beaune in Bourgondië, Frankrijk. Het dorp Savigny-lès-Beaune produceert zowel rode als witte wijnen, waarvan het grootste deel rood is.

De rode wijnen van Savigny-lès-Beaune zijn gemaakt van Pinot Noir en staan bekend om hun elegantie en finesse. Ze hebben typisch aroma's van rood fruit, zoals kersen en frambozen, gecombineerd met subtiele aardse en kruidige tonen. De tannines in deze wijnen zijn doorgaans stevig en goed gestructureerd, waardoor ze goed kunnen verouderen. De witte wijnen van Savigny-lès-Beaune worden gemaakt van Chardonnay en staan bekend om hun frisheid en mineraliteit. Ze bieden een complex boeket van aroma's, waaronder witte bloemen, citrusvruchten en mineralen, met een rijk gehemelte en een lange afdronk.

De bodems in Savigny-lès-Beaune zijn gevarieerd, met een mix van kalksteen, klei en grind. Dit draagt bij aan de diversiteit van de wijnen die in het gebied worden geproduceerd.

Wijn - Spijs

Deze wijn is heerlijk als aperitief of bij zoetwatervis in witte saus, omeletten of roerei en bij geitenkaas, Gruyère, Comté en Cîteaux.