Benoit Girardin Santenay 1er Cru Clos Rousseau

Benoit Girardin Santenay 1er Cru Clos Rousseau

Benoit Girardin Santenay 1er Cru Clos Rousseau heeft een granaat-bruine kleur. Intense aroma's van frambozen, kersen en zwarte bessen gemengd met kruiden en zoethout. In de mond is de smaak diep en intens. Stevige maar discrete tannines zorgen voor een body die soepel, fijn getextureerd en goed gebouwd is. Een evenwichtige en complexe wijn met een fraaie textuur. Door de rijping op eikenhouten vaten is het hout heerlijk geïntrigeerd met tonen van karamel en toast. Deze wijn heeft een heerlijke lange afdronk.

Santenay 1er Cru Clos Rousseau is een wijngaard in de appellatie Santenay in de Bourgogne, Frankrijk. Het wordt beschouwd als een van de beste premier cru-wijngaarden in het gebied en produceert zowel rode als witte wijnen. De wijngaard beslaat ongeveer 5 hectare en is gelegen op een zuidhelling, met bodems die voornamelijk uit klei en kalksteen bestaan. De kleibodems dragen bij aan de rijkdom en intensiteit van de wijnen die in deze wijngaard worden geproduceerd, terwijl de kalksteen zorgt voor mineraliteit en structuur.

De rode wijnen van Santenay 1er Cru Clos Rousseau worden voornamelijk gemaakt van de druivensoort Pinot Noir en staan bekend om hun diepte en complexiteit, met smaken en aroma's van donker fruit, zoals bramen en zwarte kersen, maar ook aardse en kruidige tonen. De tannines in deze wijnen zijn doorgaans stevig en gestructureerd, waardoor ze goed kunnen verouderen.

Wijn - Spijs

Deze wijn is heerlijk als aperitief of bij langzaam gegaarde gerechten zoals gestoofd kalfsvlees of rundvlees, gevogelte een kazen als bijvoorbeeld Brie de Meaux, Pont-l’Evêque, Cîteaux, Reblochon en Bleu de Bresse.