Benoit Girardin Santenay

Benoit Girardin Santenay

Benoit Girardin Santenay heeft een donker robijnrode kleur. Intense aroma's van frambozen, kersen en zwarte bessen gemengd met kruiden en zoethout. In de mond is de smaak diep en intens. Stevige maar discrete tannines zorgen voor een body die soepel, fijn getextureerd en goed gebouwd is. Een evenwichtige en complexe wijn met een fraaie textuur. Deze wijn heeft een heerlijke lange afdronk.

Santenay is een wijn appelatie gelegen in het zuidelijke deel van de subregio Côte de Beaune in de Bourgogne, Frankrijk. Het dorp Santenay produceert zowel rode als witte wijnen, waarvan het grootste deel rood is. Rode wijnen van Santenay worden voornamelijk gemaakt van de druivensoort Pinot Noir, terwijl de witte wijnen van Chardonnay worden gemaakt. De rode wijnen van Santenay staan bekend om hun rijkdom en intensiteit, met smaken en aroma's van donker fruit, zoals bramen en kersen, maar ook aardse en kruidige tonen. De witte wijnen van Santenay staan bekend om hun frisheid en mineraliteit, met smaken en aroma's van citrus- en steenvruchten, evenals een subtiele nootachtigheid.

De bodems in Santenay zijn overwegend klei en kalksteen, die bijdragen aan de mineraliteit en structuur van de wijnen die daar worden geproduceerd. De wijnen van Santenay worden over het algemeen beschouwd als medium tot full-bodied en goed gestructureerd, met een goede balans tussen zuurgraad en tannines.

Wijn - Spijs

Deze wijn is heerlijk als aperitief of bij langzaam gegaarde gerechten zoals gestoofd kalfsvlees of rundvlees, gevogelte een kazen als bijvoorbeeld Brie de Meaux, Pont-l’Evêque, Cîteaux, Reblochon en Bleu de Bresse.