Avondale Cyclus

Avondale Cyclus

Avondale Anima Cyclus is een bijzondere wijn die de kern vormt van het Anima-assortiment van het wijnhuis Avondale. Deze wijn weerspiegelt de filosofie van Avondale om wijnen te creëren die in harmonie zijn met de natuurlijke omgeving en de cyclus van het leven.

De Anima Cyclus wordt gemaakt van een blend van verschillende druivenrassen die op het landgoed van Avondale worden verbouwd. Elke druivensoort draagt bij aan de complexiteit en het karakter van de wijn, en elk jaar kan de samenstelling van de blend variëren, afhankelijk van de kwaliteit en rijpheid van de druiven.

Het wijnbereidingsproces is gericht op het behoud van de natuurlijke eigenschappen van de druiven en het terroir waar ze groeien. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd, waarna ze worden gefermenteerd met behulp van wilde gisten om de unieke smaakprofielen van het landgoed te benadrukken.

De Anima Cyclus wordt vervolgens gerijpt in houten vaten om de wijn verder te verfijnen en een zachte structuur te geven. Het resultaat is een elegante en uitgebalanceerde wijn met een rijk boeket van aroma's, zoals rijp fruit, kruiden en subtiele houttonen.

Bij het proeven van Avondale Anima Cyclus komt de diepgang van de wijn tot uiting, waarbij de complexiteit zich ontvouwt in lagen van smaken die zich harmonieus vermengen. De wijn heeft een levendige zuurgraad die zorgt voor een verfrissende en lange afdronk.

Avondale Anima Cyclus is niet alleen een uitdrukking van het vakmanschap van Avondale, maar ook een eerbetoon aan de natuurlijke cyclus van het leven. Het is een wijn die gemaakt is met respect voor de omgeving en het milieu, en die het unieke terroir van het landgoed tot leven brengt in een prachtige en boeiende fles.

Wijn - Spijs

Heerlijke wijn als aperitief maar ook in combinatie met schaal- en schelpdieren, kalfs- en varkensvlees en bij gevogelte als kip, kalkoen, parelhoen en tamme eend.