Aubert & Mathieu Minervois la Livinière

Aubert & Mathieu Minervois la Livinière

Aubert & Mathieu Minervois la Livinière is een heerlijke Franse biologische Languedoc wijn van Domaine Aubert & Mathieu uit Frankrijk. Deze rode wijn is gemaakt van Syrah, Grenache, Carignan en Mourvèdre druiven.

Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 16°C en 18°C.

Aubert & Mathieu

Aubert en Mathieu zijn vrienden sinds hun schooltijd. Ze daagden zich zelf uit om een reeks wijnen naar hun idee te creëren. Als inwoners van de Languedoc Roussillon, wilden ze het imago van de Languedoc wijnen opschudden door een vleugje originaliteit en moderniteit in hun cuvées te brengen. Ze zijn opgericht in 2018 en werken milieubewust, transparant en duurzaam. Ze maken grotendeels biologische cuvées.

Het creatieve stel kreeg zo o.a. de Best Design prijs voor hun labels in het prestigieuze tijdschrift Harpers Wine & Spirits. Maar ook de wijnen zelf vielen op. Zo behaalde hun Corbières “Marie-Antoinette” een score van 18/20 in het tijdschrift Terre de Vins en dichter bij huis werd hun Kate Sauvignon Blanc geselecteerd door KLM voor het businessclass arrangement.

Corbières

Het wijngebied Corbières ligt in het gebied Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk, met name in het departement Aude in de uitlopers van de Pyreneeën. Het is een van de grootste wijnproducerende gebieden ter wereld, met een totaal wijngaardareaal van meer dan 13.500 hectare.

De regio heeft een mediterraan klimaat met hete, droge zomers en milde winters. De wijngaarden zijn aangeplant op ruige hellingen met een verscheidenheid aan bodems, waaronder kalksteen, leisteen en zandsteen.

Corbières-wijnen staan bekend om hun volle en fruitige karakter, met aroma's van rood en donker fruit, specerijen en kruiden. Ze worden vaak beschreven als hebbende een rustieke kwaliteit en staan bekend om hun vermogen om goed te verouderen.