Allegrini La Grola

Allegrini La Grola

Allegrini La Grola is een voortreffelijke en karaktervolle wijn geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Allegrini, gelegen in de Valpolicella-regio van Veneto, Italië. La Grola is een iconische wijn van het domein en belichaamt de essentie van het unieke terroir van de wijngaard met dezelfde naam. Deze wijn weerspiegelt het vakmanschap en de toewijding van Allegrini aan kwaliteit en traditie.

De wijngaard La Grola ligt op de heuvels van Sant'Ambrogio di Valpolicella en profiteert van een uitstekende ligging met kalkrijke klei- en kiezelbodems, en optimale zonblootstelling. De wijn is een blend van voornamelijk Corvina Veronese, aangevuld met een kleinere hoeveelheid Oseleta, een oude inheemse druivensoort die nieuw leven is ingeblazen door de familie Allegrini. Deze blend zorgt voor een wijn met een indrukwekkende complexiteit en diepte.

Allegrini La Grola heeft een diepe robijnrode kleur, wat de intensiteit van de wijn weerspiegelt. In de neus biedt de wijn een complex en uitnodigend bouquet van rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen, gecombineerd met hints van specerijen zoals peper en kruidnagel, evenals subtiele tonen van vanille en tabak door rijping in eiken vaten. Bij het proeven onthult La Grola een rijke en volle textuur, met stevige maar elegante tannines en een perfecte balans tussen de fruitige zoetheid en verfrissende zuurgraad. De smaak is diep en gelaagd, met nuances van donker fruit, kruiden en een vleugje chocolade, wat leidt tot een lange en aanhoudende afdronk.

Wijn - Spijs

Deze veelzijdige wijn is een uitstekende begeleider van diverse gerechten. Hij combineert perfect met gegrild rood vlees, wild, en rijke pastagerechten zoals pappardelle met een vleessaus. Daarnaast past hij goed bij gerijpte kazen en kan hij zelfs worden genoten als meditatiewijn dankzij zijn complexiteit en diepgang.