Agustí Torelló Mata XIC

Agustí Torelló Mata XIC

Agustí Torelló Mata XIC is een heerlijke Spaanse wijn gemaakt van Xarel·lo druiven door Bodega Agustí Torelló Mata uit Penedés Spanje.

Aanbevolen serveertemperatuur tussen de 6°C en 8°C.

Agustí Torelló Mata

Agustí Torelló Mata is een gerenommeerd wijnhuis in Sant Sadurní d'Anoia, in het hart van de Penedès regio in Spanje. Het familiebedrijf, opgericht in 1982 door Agustí Torelló i Mata, staat bekend om de productie van hoogwaardige Cava's, gemaakt volgens traditionele methodes met een moderne twist.

Agustí Torelló Mata onderscheidt zich door uitsluitend te werken met de drie traditionele druivenrassen voor Cava: Macabeo, Xarel·lo en Parellada. Deze druiven, geteeld op kalkrijke bodems in de heuvels rond Sant Sadurní d'Anoia, geven de Cava's van het huis hun unieke karakter en frisheid. Een ander kenmerk van Agustí Torelló Mata is de lange rijpingsperiode die de Cava's op hun liezen doorbrengen. Dit resulteert in complexe en goed ontwikkelde aroma's, met toetsen van brioche, toast, citrusfruit en mineralen. De Brut Nature Reserva rijp bijvoorbeeld minimaal 36 maanden, terwijl de Gran Reserva cava's wel 60 maanden of langer rijpen.

Agustí Torelló Mata is sterk toegewijd aan duurzame wijnbouwpraktijken. Het bedrijf gebruikt natuurlijke meststoffen, bestrijdingsmiddelen en energiebesparende technieken. De wijngaarden zijn gecertificeerd voor duurzame landbouw en het streven is om de ecologische voetafdruk te verkleinen.