Agustí Torelló Mata Aliguer Brut is een verfrissende en levendige Cava van het gerenommeerde wijnhuis Agustí Torelló Mata, gelegen in de Penedès-regio van Catalonië, Spanje. Deze mousserende wijn is een uitstekend voorbeeld van de kenmerkende stijl en kwaliteit van het wijnhuis.
De Aliguer Brut wordt geproduceerd volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt en de wijn gedurende een bepaalde periode op de droesem rijpt, waardoor complexiteit en textuur ontstaan. Deze cuvée is voornamelijk gemaakt van de traditionele inheemse druivenrassen Macabeo, Xarel-lo en Parellada.
Bij het inschenken onthult Agustí Torelló Mata Aliguer Brut een heldere strogele kleur met fijne bubbels die een elegante mousse vormen. Het bouquet is fris en fruitig, met aroma's van groene appel, peer, citrusvruchten en subtiele florale tonen.
Bij het proeven biedt Aliguer Brut een levendige zuurgraad en een verfrissende mineraliteit, met smaken van citrus, groene appel en een vleugje brioche. De wijn heeft een elegante structuur en een lange, aanhoudende afdronk.
Agustí Torelló Mata Aliguer Brut is een veelzijdige en toegankelijke Cava die perfect is voor allerlei gelegenheden, van informele feesten tot formele diners. Het is een uitstekende keuze als aperitief en past ook goed bij lichte gerechten zoals schaal- en schelpdieren, salades en sushi. Met zijn verfrissende karakter en levendige smaken zal deze Cava zeker een aanwinst zijn voor elke gelegenheid.
Agustí Torelló Mata Aliguer Brut is een heerlijke Spaanse Cava wijn gemaakt van 60% Macabeo, 30% Xarel·lo en 10% Parellada druiven door Bodega Agustí Torelló Mata uit Penedés Spanje.
Aanbevolen serveertemperatuur tussen de 8°C en 10°C.
Agustí Torelló Mata is een gerenommeerd wijnhuis in Sant Sadurní d'Anoia, in het hart van de Penedès regio in Spanje. Het familiebedrijf, opgericht in 1982 door Agustí Torelló i Mata, staat bekend om de productie van hoogwaardige Cava's, gemaakt volgens traditionele methodes met een moderne twist.
Agustí Torelló Mata onderscheidt zich door uitsluitend te werken met de drie traditionele druivenrassen voor Cava: Macabeo, Xarel·lo en Parellada. Deze druiven, geteeld op kalkrijke bodems in de heuvels rond Sant Sadurní d'Anoia, geven de Cava's van het huis hun unieke karakter en frisheid. Een ander kenmerk van Agustí Torelló Mata is de lange rijpingsperiode die de Cava's op hun liezen doorbrengen. Dit resulteert in complexe en goed ontwikkelde aroma's, met toetsen van brioche, toast, citrusfruit en mineralen. De Brut Nature Reserva rijp bijvoorbeeld minimaal 36 maanden, terwijl de Gran Reserva cava's wel 60 maanden of langer rijpen.
Agustí Torelló Mata is sterk toegewijd aan duurzame wijnbouwpraktijken. Het bedrijf gebruikt natuurlijke meststoffen, bestrijdingsmiddelen en energiebesparende technieken. De wijngaarden zijn gecertificeerd voor duurzame landbouw en het streven is om de ecologische voetafdruk te verkleinen.
Product | Agustí Torelló Mata Aliguer Brut |
---|---|
Land | Spanje |
Producent - Brand | Agustí Torelló Mata |
Type wijn | Mousserend |
Regio | Penedès |
Druivensoort | Overige druiven wit |
Prijs per fles | € 11,50 |
Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |